南江土特产"粉皮"
小编今天将平江县南江地区的土特产"粉皮"，整个加工过程拍成视频，希望你喜欢观看。
粉皮加工首先是选料，精选最好的绿豆，大米，用清水浸泡约24小时，通过清洗干净后磨成浆，再用温火烧锅加工，手工切丝，晒干如成。
简介
粉皮是对用大米、绿豆淀粉、蚕豆淀粉等，制作成薄片食物的统称,有鲜干两种,鲜的即可食用,干的便于存放运销。
食惯嘴粉皮
粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单,粉皮易做又经济，可口又不腻，男女老少皆宜。
在故乡，家家户户都爱吃粉皮。爱吃粉皮，自然也会做粉皮。每到过年过节，家家就会磨粉皮。尤其是过年过节，人家不问你杀多少鸡，只问你磨多少盘粉皮。仿佛不磨粉皮就不像过年，只有磨粉皮才算过年。也仿佛人的面子人的富贵跟粉皮成了比例，磨的粉皮越多越显富贵，面子也越大。这么一来，粉皮在我们的故乡，便成一种宠物，一种食品王了。现今粉皮食品成了广大百姓的早餐消夜的首选和至爱。粉皮，凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其中。
清洗磨浆加工
毛朗星赞赏
