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sina. 榨油，水乡人称之为“打油”。一切准备就绪，打油师傅王哥发一声喊：“打油啰！”油就在这狠命的挤压之中汩汩流出来了。近水楼台先得月，水乡人吃不起生猛海鲜，却吃得起新鲜蔬果、家禽家畜，炸米糕。油可是个好东西，有了油，水乡人就有办法魔术般变化出多种好吃的美味佳肴来。你喜欢“吞爆鱼”吗？好，鲜活水产正好在急水港里现捕现抓，有草鱼、鲤鱼、川条鱼……多鲜活呐！他爱吃煎米糕不难，方糕、圆糕有的是，拿来“蒸”就是了。浓郁的香气弥漫在静谧的夜空，也引得满屋人口舌生津，垂涎欲滴。有人甚至不顾糕条刚从滚烫的油锅里捞起，便贪婪得拈起一颗丢进嘴里，烫得张口吐舌直呵气，笑煞众人。 水乡人将这种吃食称之为“吃油吞糕”。吃点心，不单单为吃，更着意的是那一种吃的过程及营造的那份氛围。摆上一两盘油炸米糕、三五杯绿茶，大伙围坐一起，畅所欲言，无话不谈，此时农家的客堂间便成了一个滋生希望、憧憬幸福的地方。 那晶莹透亮的菜油源源不断流入了油桶，家家的油壶便盛满了上苍的厚爱、水乡的恩赐，盛满了一个个实实在在而又令人无限憧憬、遐想的好日子。金泽榨油坊，就是一幅多姿多彩的新农村风情画卷。作者简介
吴玉泉（笔名玉行天下）上海青浦人，大学文化，上海市作家协会会员。平时喜爱写作，已在各大报刊发表近千篇作品。目前已结集出版《走进朱家角》《春晖回眸》《珠溪素描》《玉行天下》《珠溪夜话》《珠里旧事新说》《朱家角镇拾遗》等书。
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